Como montar uma pizzaria pequena passo a passo com pouco dinheiro em 2019

Como montar uma pizzaria pequena passo a passo com pouco dinheiro em 2019?

Vamos falar a verdade quem não gosta de uma saborosa e delciosa pizza?

Ter um negócio que envolve esse alimento é bem interessante para que tem a mente empreendedora. No entanto, você deve ter em mente que ao montar uma pizzaria você enfrentará uma forte concorrência não apenas de outras pizzarias, mas também de bares, restaurantes e cafés que também produzem pizzas para vender.

Perfil do cliente de uma pizzaria

O perfil dos clientes de uma pizzaria é bastante variado e abrange todas as classes sociais (baixa, média e alta) e grupos etários (crianças, jovens, adultos, idosos).

Então, procure a transformação de sua pizzaria em um lugar divertido e aconchegante, onde as pessoas se reúnem para desfrutar de uma boa pizza e conversar com os amigos.Quanto às despesas, o valor médio de compra dos clientes em uma pizzaria gira em torno de 20 reais e o perfil do consumidor é de 51% homens e 49% mulheres.

Plano de negócios para montar uma pizzaria

O plano de negócios permite que o empreendedor tenha uma visão global e dinâmica do negócio e do setor em que está localizado.Será a base do planejamento sistemático e eliminará qualquer euforia, planejamento intuitivo e desperdício de recursos.

Com esta ferramenta você terá uma visão clara e definida de seus mercados, concorrentes e determinará com exatidão o montante que requer o investimento para iniciar uma pizzaria.

Aprenda a fazer uma boa pizza

Embora você não precise de nenhuma certificação para montar uma pizzaria, é uma boa idéia ir a um curso de culinária onde você aprende a cozinhar muito mais do que uma pizza. Assim, oferecer pratos adicionais no menu pode atrair mais clientes para o seu estabelecimento.

Você também pode passar algum tempo observando como outras pizzarias funcionam. As ideias não são apenas para fazer uma boa pizza, mas também para saber como gerir uma empresa, o que pode ser útil para o seu próprio negócio.

Investimento para montar uma pizzaria

Seu investimento inicial será mais de 70% concentrado em investimento imobiliário, que consiste em:

  • Frigoríficos verticais.
  • Caixa registradora.
  • Mesas de madeira com 4 cadeiras.
  • Forno de pizza.
  • Um liquidificador.
  • Geladeira para uso profissional.
  • Forno industrial.
  • Extratores de cozinha.
  • Moldes de alumínio para pizzas de diferentes tamanhos e caixas de pizzas.
  • Prateleiras.
  • Talheres e guardanapos.
  • Grandes bandejas de alumínio.
  • Espátulas.
  • Toalhas para a mesa.
  • Pratos para a mesa.
  • Veículo para entrega por entrega.
  • Computador e software de gerenciamento.
  • Eletrodomésticos de cozinha.
  • Telefone.

O resto será necessário para pagar por trabalho direto, outros custos fixos, por reservas técnicas, etc.

Fornecedores para montar uma pizzaria

A escolha dos fornecedores requer uma investigação mais profunda e cuidadosa.
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o Como primeiro passo, você deve investigar os fornecedores das máquinas e equipamentos que você irá adquirir. Você pode encontrar uma lista de fabricantes ou representantes em listas telefônicas, anuários estatísticos, Internet ou catálogos especializados.

Antes de tomar qualquer decisão, reunir informações precisas sobre as características técnicas dos equipamentos (freezers, geladeiras, fornos, etc.) e também termos de preço e pagamento, certifique-se que tem uma garantia e assistência técnica fornecida pelo fabricante .

Ou Da mesma forma, fazer uma lista de fornecedores dos ingredientes necessários para produzir as suas pizzas, tais como farinha de trigo, queijo e bebidas devem, preferencialmente, ser comprados diretamente dos fabricantes.

Outros bens duros que podem ser armazenados por um longo período como o milho, cogumelos, presunto, pepperoni, azeitonas e queijo parmesão, etc. Eles podem ser comprados no atacado.

o Produtos perecíveis, como tomates, pimentões e sucos de frutas, devem ser comprados diariamente.

Localização para montar uma pizzaria

Sua pizzaria deve estar bem localizada, para isso você pode procurar um lugar com as seguintes características:

  • Deve haver um bom tráfego de pedestres.
  • Deve estar perto de avenidas e praças de grande movimento de veículos.
  • Deve possuir um estacionamento, de preferência em frente às lojas.
  • Deve haver uma saída para os clientes: a pé, de ônibus, de metrô e de carro.
  • Deve possuir condições de urbanização, limpeza e infra-estrutura da área.

A sala deve ser grande o suficiente para que você possa instalar todo o equipamento necessário para a operação da pizzaria como freezers, fogão industrial, forno e outros itens essenciais para a produção de pizzas.

A equipe necessária para configurar uma pizzaria

Você terá que contratar chefs, garçons e pessoas que entregam as entregas. Para isso, você terá que fazer um processo de seleção e verificar os currículos (CV) dos possíveis candidatos e entrevistá-los pessoalmente.

Publicidade ao configurar uma pizzaria

Não se esqueça de anunciar sua pizzaria. Pelo menos um mês antes da inauguração: distribua panfletos, cole cartazes, anúncios on-line etc.

Há muitas pizzarias espalhadas pelas grandes cidades ao redor do mundo, então você vai precisar para se diferenciar esta grande competição. Para fazer isso, é recomendável que você sempre manter sua equipe de trabalho bem treinada e você como um proprietário para participar de cursos sobre gestão de pequenos negócios ao longo do tempo.

Para montar uma pizzaria pequena com baixo investimento siga nossas dicas acima.

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